К тюменской элите пришел кризис

Жена заместителя Якушева продает ресторанный бизнес

Тюменский ресторанный рынок потряхивает в ожидании экономического эффекта от финансового кризиса в России. Как стало известно Znak.com, владелица известного пивного ресторана «Золотой кабан» выставила его на продажу. Заведение, расположенное в центре города, управляется ООО «Тюменьинвест», гендиректором и владелицей которого является Ольга Шумкова, жена заместителя губернатора Тюменской области Вадима Шумкова. Наши источники считают, что выход из бизнеса – прямое следствие ухудшающегося положения в сфере ресторанного дела, и рассказывают о нескольких ударах, которые ждут предпринимателей. Если верить их словам, то перспективы выглядят безрадостными.

Ресторан Ольги Шумковой (на фото) может продаваться из-за открытия сетевого бара «Максимиллианс», который расположился в бизнес-центре «Петр Столыпин», принадлежащем семье первого замгубернатора Натальи Шевчик

По данным агентства «Бизнес-телеграф», «Золотой кабан», расположенный на 243 квадратных метрах цоколя здания на улице Комсомольской, 8, предлагается за 18 млн рублей. В эту сумму входит мебель, оборудование и предметы интерьера, входит ли в стоимость продажи помещение, неизвестно. Рассуждая о причинах продажи бизнеса, авторы отмечают, что «не последнюю роль в этом сыграла экономическая ситуация в стране, наиболее сильно ударившая по компаниям, чей профиль общественное питание».

«Действительно, ситуация очень напряженная, – рассказал Znak.com один из тюменских рестораторов. – Насколько мне известно, продается не только «Золотой кабан», но и еще несколько ресторанов. Думаю, что люди просто выходят в кэш, понимая, что несет им завтрашний день».

По мнению эксперта, ничего хорошего ждать не стоит и на это есть несколько причин. Первая – снижение покупательной способности населения, которое все реже стало заходить в рестораны. «Слетают один за другим корпоративы, все меньше заходят на ужин семьи, – говорит наш собеседник. – Некоторые наши коллеги пытаются спасаться, объявляя постоянные дисконты, но все равно стоят практически пустые». Вторая причина – рост цен у поставщиков продукции, которая в этом бизнесе в основном импортируется. «Мясо все покупали в Бразилии, – говорит собеседник Znak.com. – Овощи, фрукты – тоже все импортное в основном. Брать мясо на фарш у местных производителей? Это будут золотые пельмени получаться. У местных мы брали кабачки, горох, кукурузу, но они тоже не дураки и подняли на все цену». По словам эксперта, бороться за сохранение бизнеса административными методами смысла большого нет. «Это в Москве ассоциация рестораторов подписала меморандум солидарности – о том, что на места обанкротившихся заведений не будут заходить коллеги. Это такой знак владельцам недвижимости: если вы будете повышать арендную плату, не рассчитывайте, что к вам придут новые предприниматели. В Тюмени же ничего подобного пока не происходит». Известный экс-ресторатор и экс-владелец популярнейшей сети «Максим», а ныне бизнес-омбудсмен Лариса Невидайло, по словам нашего собеседника, тоже не в состоянии что-либо сделать. «К сожалению, Лариса Кирилловна не может повлиять на курс валюты», – горько шутит он.

Впрочем, есть специалисты, которые смотрят на вещи более оптимистично, а крах «Золотого кабана» и некоторых других заведений объясняют неспособностью руководства к конкурентной борьбе. «Ресторан Ольги Шумковой, я думаю, продается из-за открытия сетевого бара «Максимиллианс», – считает наблюдатель. – Он, кстати, расположился в бизнес-центре «Петр Столыпин», принадлежащем семье первого замгубернатора Натальи Шевчик. У нас в шутку говорят, что один заместитель Якушева вырыл яму для бизнеса другого. «Максимиллианс» тоже относится к премиум-сегменту и, видимо, заранее напугал владельцев “Кабана”».

По словам нашего собеседника, довольно неплохо себя чувствует холдинг «Максим», хотя и ему пришлось собраться, чтобы вынести удар, нанесенный сетевыми кофейнями, такими как «Старбакс» и «Кофе компани». Группа «Ай рест» чувствует некоторую напряженность, потому что была ориентирована в первую очередь на студентов. «Их заведения – они были не про поесть, а про потусоваться и покурить кальян. Теперь родители, видимо, стали выдавать молодежи меньше карманных денег. К тому же после драконовских законов о курении на каждом шагу стали открываться незаконные кальянные, и молодежь переместилась в них».

«Но в целом, конечно, на рынке явно стало больше проблем, – признает наш источник. – Не все рестораны погибнут в кризис, но и не все доживут до его окончания».

Подпишитесь на рассылку самых интересных материалов Znak.com
Новости России
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Отправьте нам новость

У вас есть интересная информация? Думаете, мы могли бы об этом написать? Нам интересно все. Поделитесь информацией и обязательно оставьте координаты для связи.

Координаты нужны, чтобы связаться с вами для уточнений и подтверждений.

Ваше сообщение попадет к нам напрямую, мы гарантируем вашу конфиденциальность как источника, если вы не попросите об обратном.

Мы не можем гарантировать, что ваше сообщение обязательно станет поводом для публикации, однако обещаем отнестись к информации серьезно и обязательно проверить её.