С утра пораньше

Что подают на завтрак в популярных заведениях общепита в центре Челябинска

 Завтракать у нас, как известно, привыкли дома. Однако в последние годы есть и другая тенденция — до работы или учебы забежать на чашечку кофе и\или завтрак в кафешку. На это желание не повлиял даже кризис — все больше заведений общепита рассматривают завтраки как реальный способ и клиента привлечь, и выручку поднять. Мы выбрали пять популярных заведений в самом центре Челябинска и позавтракали в них.

страница Rules в Facebook

«Фабрика кофе»

Кафе на перекрестке проспекта Ленина и улицы Энтузиастов открывает свои двери раньше всех остальных — в будние дни уже в 7 часов 30 минут утра. Это на самом деле логично: в радиусе 500 метров от заведения два крупнейших вуза Челябинска — ЮУрГУ и агроуниверситет, плюс офисные здания. А первая пара, как известно, начинается в 8 утра. И, стоит заметить, посетителей по утрам действительно много.

На выбор предлагается три вида завтраков, по одной и той же цене — 150 рублей.

Мы взяли вариант №3 — творог с бананом, блин с куриным фаршем и свежую выпечку. К ним на выбор — либо чашка черного или зеленого чая, либо кофе — двойной эспрессо или двойной же американо.

Наиль Фаттахов

Кофе принесли довольно быстро, в большой кружке. Кофе здесь — базовый продукт, и в качестве сомневаться не приходится. Творог с бананом оказался… самым обычным, магазинным творогом с добавленной ложечкой магазинной же сметаны и несколькими дольками банана. Блин был крупным, сочным, вкусным. Вот только фарш оказался на вкус ну совсем не куриным, а, скорее, говяжьим или домашним. Ну и ладно.

автор
автор

Наконец, «сладкой выпечкой» оказался практически магазинный круассан — мягкий, полый внутри, безвкусный. К нему подали маленькую мисочку с ягодным джемом. Ну, он скрасил пустовкусие выпечки. Но неприятный осадок оставил.

Общая оценка — 4 из 5.

В принципе, за 150 рублей — более чем прилично. Еще бы чего-то немагазинного…

 «Миндаль»

Одна из первых (если не самая первая) в Челябинске кофейня, сделавшая ставку на раннее (с 8 утра) открытие и завтраки. Тоже вполне логично:  рядом — правительственные здания, а чиновники не всегда успевают позавтракать перед работой. Вот и в утро, когда мы зашли внутрь, почти все места были заняты.

Посетителям предлагают позавтракать кашей «5 злаков» либо омлетом плюс шоколадным блином либо венской вафлей. И безлимитное количество американо. Это за 139 рублей. Еще есть добавки к омлету, каше и вафле — по 20 рублей за каждую. Мы взяли омлет с сыром и ветчиной и шоколадный блин.

автор

У «Миндаля» есть две стародавние, с открытия, болезни — очень маленькие и неудобные столики (чего не сделаешь для увеличения посадочных мест) и откровенно слабый, неорганизованный сервис. Вот и на этот раз кофе-то (в большой кружке) принесли быстро, а вот омлета пришлось ждать минут 12-15, что непростительно долго для торопящихся на работу.

Омлет, кстати, оказался поданной в чугунной сковородке обыкновенной яичницей (хоть и не глазуньей), украшенной веточкой петрушки. Вполне вкусной яичницей, с добрым привкусом сыра и кусочками ветчины (на них не экономили). Так даже лучше, в общем.

И все бы хорошо, но после опять пришлось ждать минут 10, пока принесут шоколадный блин. Со сладкой творожной массой внутри и сахарной пудрой сверху.

Съел завтрак, выпил кофе — и минут семь ждал, пока принесут счет на 179 рублей.

Общая оценка — 4 с минусом из 5.

Завтрак — ну очень «базовый», хотя яичница на сковороде была хороша. И сервис: «Миндаль», конечно, не фаст-фуд какой-то, но проводить по 40-50 минут в кафе это слишком.

«Пенка» на Алом поле

Одно из главных заведений старейшей челябинской сети кофеен открывает свои двери в 9 утра. Наверное, «ранние пташки» владельцев бизнеса не интересуют.  Во всяком случае, во время нашего визита посетителей можно было пересчитать по пальцам одной руки. Зато с сервисом — полный порядок. Все приносят быстро и аккуратно.

В меню «Пенки» — пять видов завтраков, два из которых («французский» и «фитнес») подаются ежедневно, а еще три («канадский», «датский» и «норвежский») — в разные дни недели. «Французский» — самый дешевый, 149 рублей, «норвежский» —  самый дорогой, 209 рублей, остальные по 199 рублей.

Выбрав «канадский» завтрак (салат «коул слоу», «утренний бургер» с куриным филе и свежими овощами, шоколадный брауни с вишней и чай\кофе на выбор), услышали от официантки, что он самый «ходовой» в последнее время. Тем интереснее.

автор

Сначала принесли кофе. В относительно маленькой чашечке, в отличие от других кофеен. Еще минуты через четыре — собственно завтрак, на общем деревянном поддоне.

«Коул слоу» оказался овощным салатиком из мелко нашинкованных капусты и моркови, сдобренных растительным маслом и украшенных веточкой петрушки. Ничего особенного.

«Бургер» был таковым лишь по форме, но никак не по содержанию. Между двух половинок небольшой «бургерной» булочки (без кунжута) — слайсики сыра и мясной копчености, тонко нарезанные дольки болгарского перца, помидора, огурца. Ну и, собственно, слайсик копченой куриной грудки вместо вроде полагающейся бургеру котлеты. Итого — банальный сэндвич. К тому же холодный. Но вполне съедобный, и сделан явно незадолго до того, как был подан.

автор

Десерты, как известно, — фирменная «фишка» «Пенки». И брауни с вишневым джемом, посыпанный шоколадной пудрой и украшенный тремя дольками банана, не подвел. Сочно, сладко, но не приторно. Прекрасный десерт.

Общая оценка — 4 с плюсом из 5.

Пожалуй, соотношение цена\качество\сервис близкое к оптимальному. Но отчего-то очень мало посетителей. Может, все-таки открываться пораньше?

«Венская кофейня»

Заведение на перекрестке проспекта Ленина и улицы Красной считается довольно модным. Открывается кофейня в 9 утра, на выбор посетителю предлагают четыре вида завтраков - «английский» (170 рублей), «российский» (199 рублей), «французский» (280 рублей), «американский» (299 рублей).

Взяли российский, состоящий, как сказано в меню, из двух сэндвичей с сыром и ветчиной. Официантка сразу же принесла стакан воды и спросила, какой чай или кофе мы выберем к завтраку. Остановились на капучино с корицей и шоколадной крошкой.

Кофе принесли почти моментально. В небольшом фирменном стеклянном стаканчике. И с трубочкой в комплекте… Увы и ах — капучино оказался до неприличия водянистым, а корица и шоколад толком так и не прочувствовались (хотя следы их пребывания были заметны на пенке).

автор

Что же до «сэндвичей»… Ребята, ну так не делается. Два малоприятного вида треугольных бутерброда. Верхний кусочек хлеба у сэндвичей — горячий и сухой, тот что снизу — холодный и чуть влажный. Из микроволновки что ли? Внутри — листик салата, слайсики помидора, подплавившийся слайсик сыра и пара кусочков ветчины. Горячие до обжигания языка. Точно, из микроволновки. В итоге — невкусно, пластилиново, хотя компоненты вроде натуральные. Да еще и собраны бутерброды (именно так, а не «сэндвичи») так, что при укусе внутренности так и норовят «вырваться» наружу  и упасть на одежду...

Общая оценка 3 из 5.

Официантки, конечно, тут милые, хорошенькие и услужливые, но кофе мог быть получше, а сэндвичи вообще нельзя в таком виде подавать в приличных местах.

 Rules

Удивительно, но недавно начавший свою работу премиальный ресторан английской кухни отворяет свои двери уже в 8 часов утра. И имеет в основном меню специальные предложения на завтрак.

Выбор, разумеется, небольшой. Но приятный — здесь и круассан с колбасками из баранины и сыром Колби (300 рублей), и овсянка (сэр!) с тостами и джемом (300 рублей), и пудинг из круассанов с ванильным соусом (200 рублей), и даже йогурт с джемом из черники или малины (250 рублей).

Однако первым пунктом идет классический Full English breakfast — полноценный английский завтрак (350 рублей). Его то мы и взяли, дополнив трапезу чашечкой американо. Кофе принесли почти сразу, в большой классической чашке. Кофе, кстати, чудесный — сочный, с ярким и правильным вкусом. Лучше, чем во всех остальных описанных выше заведениях. Правда, за него надо платить отдельно — 200 рублей за чашку.

автор

Собственно завтрак принесли минут через 12-15. Официант специально подошел и, извинившись, объяснил это необходимостью точно обжарить колбаску из сложного фарша.

Ожидание, впрочем, того стоило. На большой тарелке — два треугольных кусочка прекрасного свежего хлеба, классическая глазунья на два яйца, маринованные томаты черри, теплая красная фасоль, свежеобжареный бекон, колбаска из фарша говядины и свинины, а также обжаренные грибы.

Впечатление простое и понятное: мощно, сытно, красиво. Все компоненты завтрака приготовлены идеально, размеры порции — внушительные, но без излишка. Ну, а то, что завтрак с учетом двух чашек американо обошелся в 750 рублей… На то это и премиальный ресторан, а не кофейня, рассчитанная на «среднего» посетителя.

Общая оценка: вне конкурса

Сравнивать один из лучших (и самых дорогих) ресторанов в городе с «простыми» заведениями общепита просто некорректно. Это не значит, что остальные настолько плохи. Просто здесь совсем другой уровень. Совсем за другие деньги. Если вы можете себе это позволить — это того стоит…

Материал не является рекламным, все счета в ресторанах и кафе оплачиваются редакцией.  

Подпишитесь на рассылку самых интересных материалов Znak.com
Новости России
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Internal Server Error
Отправьте нам новость

У вас есть интересная информация? Думаете, мы могли бы об этом написать? Нам интересно все. Поделитесь информацией и обязательно оставьте координаты для связи.

Координаты нужны, чтобы связаться с вами для уточнений и подтверждений.

Ваше сообщение попадет к нам напрямую, мы гарантируем вашу конфиденциальность как источника, если вы не попросите об обратном.

Мы не можем гарантировать, что ваше сообщение обязательно станет поводом для публикации, однако обещаем отнестись к информации серьезно и обязательно проверить её.