https://www.znak.com/2018-01-16/v_chelyabinske_zakryvaetsya_angliyskiy_restoran_the_rules2018.01.16
В Челябинске закрывается английский ресторан The Rules
Владельцы приняли решение закрыть ресторан The Rules, который работал на перекрестке улиц Свободы и Карла Маркса. Об этом на своей странице в Facebook сообщил собственник бизнеса Евгений Ходоровский. Основная причина закрытия — низкий трафик и невостребованность формата клубного ресторана.
«Мы встретились с очень большим количеством противоречий в этом бизнесе, — написал Евгений Ходоровский, — челябинцу непонятна концепция английского ресторана клубного формата. Конечно, есть явные ценители этой культуры: они приезжают, наслаждаются виски, проводят вечера на наших мероприятиях. Им нравится наш уют, комфорт и сервис, они советуют нас своим друзьям, близким. Но, как оказалось, таких ценителей очень мало в Челябинске. Второй важный фактор заключается в нашем расположении. Вы и сами понимаете, что в наших с вами головах улица Свободы — граница. Пускай и центра, но граница».
Однако, по словам коммерсанта, на месте этого ресторана будет открыто другое заведение, рассчитанное на более массового посетителя. Новый ресторан будет называться «Два гвардейца», он объединит в себе черты ресторана The Rules и соседнего кафе Roomies, также принадлежащего Ходоровскому.
«Сохраняем клубный формат и лучшие фишки ресторана The Rules: виски-зал, мероприятия. Формируем сеть. Это будут маленькие, но очень уютные европейские рестораны, которых в Челябинске нет. Все мы были в Европе и знакомы с этим форматом. Все мы по нему скучаем. Это будет и кафе, и ресторан. Из нового могу сказать, что будет музыкальная программа на постоянной основе и доставка. Кухня — европейская. Завтраки, домашние обеды, ресторанный сервис от нашего шеф-повара международного класса», — сообщил Евгений Ходоровский.
