В России разработали экспресс-метод проверки качества вин по уровню поглощения света

В России разработали экспресс-метод проверки качества вин по уровню поглощения света

В России научились находить синтетические красители в напитках, включая вино, при помощи спектрофотометрии — проверки уровня поглощения света исследуемым веществом. Новый метод экспресс-анализа разработали во Всероссийском научно-исследовательском институте физико-технических и радиотехнических измерений (ВНИИФТРИ) Росстандарта. 

Яромир Романов / Znak.com

Его ученые откликнулись на просьбу коллег из Всероссийского НИИ безалкогольной и винодельческой промышленности провести исследования образцов напитков для разработки методов определения фальсификата. Наиболее перспективным оказалось направление, связанное с применением спектрофотометрии, рассказали в ВНИИФТРИ. 

Дополнительные исследования позволили определить зависимость изменения спектра поглощения электромагнитного излучения (света) от наличия синтетических красителей в окрашенных прозрачных соках и винах. В результате был создан макет прибора, который дает возможность в режиме реального времени выявлять синтетические красители в анализируемом образце. 

Уже используемые методы анализа требуют дорогостоящего и громоздкого оборудования, а также длительной подготовки образцов тестируемой продукции. Такие исследования должны проводиться в специализированных лабораториях. В то же время новый метод сокращает время на проведение анализа, включая подготовку образца, буквально до одной минуты, пояснили в институте. Там добавили, что сейчас разработчики заняты разработкой модификаций прибора для бесконтактного анализа, то есть для проверки качества напитков в прозрачной таре — через стеклянную или пластиковую бутылку.

Подпишитесь на рассылку самых интересных материалов Znak.com
Новости России
Россия
Собчак объяснила обращение в Росгвардию
Россия
Стали известны подробности бунта в исправительной колонии №1 во Владикавказе
Россия
Сунгоркин рассказал, как журналиста «КП в Беларуси» доставили из Москвы в Белоруссию
Россия
Mash: заключенные устроили бунт во Владикавказе из-за ужесточения режима в колонии
Россия
Археологи в два раза удревнили возраст Орла
Россия
Baza: около 600 заключенных устроили бунт в ИК-1 во Владикавказе
Россия
Минюст внес в список СМИ-иноагентов Republic и «Росбалт»
Россия
В МИДе Кабо-Верде исключили экстрадицию Поклонской на Украину
Россия
Ксения Собчак заявила о слежке после смертельного ДТП
Россия
Депутата британского парламента зарезали в церкви во время встречи с избирателями
Отправьте нам новость

У вас есть интересная информация? Думаете, мы могли бы об этом написать? Нам интересно все. Поделитесь информацией и обязательно оставьте координаты для связи.

Координаты нужны, чтобы связаться с вами для уточнений и подтверждений.

Ваше сообщение попадет к нам напрямую, мы гарантируем вашу конфиденциальность как источника, если вы не попросите об обратном.

Мы не можем гарантировать, что ваше сообщение обязательно станет поводом для публикации, однако обещаем отнестись к информации серьезно и обязательно проверить её.