Доллар
Евро

В Росстандарте рассказали, как выбрать хорошие мандарины к новогоднему столу

Дарья Шелехова // Znak.com

Мандарины, как и большинство фруктов, плохо переносят минусовые температуры, так что лучше их не покупать с лотков, выставленных на уличных базарах и ярмарках, особенно при сильном похолодании. А верным признаком того, что продавец стремится подсунуть покупателю товар сомнительного качества, станет разный размер мандаринов, предлагаемых вперемешку по одной цене. В разгар подготовки к праздничным застольям специалисты Росстандарта дали свои рекомендации по выбору главного фрукта на новогоднем столе россиян.

В первую очередь специалисты советуют по возможности обратить внимание на тару, в которой мандарины доставили в торговый зал. На главный новогодний фрукт в СССР еще в начале 80-х был разработан и продолжает действовать свой национальный стандарт — ГОСТ 4428-82 «Мандарины. Технические условия», — рассказали в Центре стандартизации, метрологии и испытаний Росстандарта по Иркутской области. Согласно этому документу, мандарины должны быть упакованы в ящики, при этом дно, стенки и крышка каждого ящика должны быть закрыты оберточной бумагой, что должно исключить риск повреждения содержимого при транспортировке. 

Более того, в самом ящике мандарины не должны быть навалены абы как: перед транспортировкой их выкладывают рядами, причем каждый ряд также перестилается бумагой. На самом ящике обязательно должна быть информация о том, что это за продукция, какого сорта и категории, когда был упакован товар и кто выступает его отправителем.

Второе, на что важно обратить внимание, — это условия, в которых хранятся и продаются фрукты. ГОСТ предписывает хранить мандарины в температурном диапазоне от 2 до 6 °С при относительной влажности воздуха 85-90%. По этой причине не стоит даже останавливаться у открытого лотка, особенно если на улице крепкий морозец. Перемороженные фрукты сразу теряют свои потребительские качества. Кстати, загнившие плоды, которые попадаются в упаковке, тоже говорят о нарушении условий транспортировки и хранения. 

ГОСТ 4428 делит мандарины на три категории, в зависимости от размера фрукта: 1 категория — 60 мм и более; 2 категория — от 54 мм до 60 мм; 3 категория — менее 54 мм. О вкусовых качествах мандарина его категория вряд ли что-то скажет определенно — здесь скорее каждый покупатель будет исходить из собственного потребительского опыта. Специалисты лишь советуют настороженно относиться к попыткам предложить вам мандарины разных размеров как один товар. Если на глаза попадается большое количество плодов разных категорий, это явно свидетельствует о желании продавца смешать более ходовой товар с менее востребованным. 

Еще раз: в одной упаковке должны быть мандарины одного сорта и одной категории. Если это не так, имеете право потребовать переупаковать товар или выставить перед вами другую коробку.
Сладкий и безопасный: как выбрать новогодний подарок ребенку?

Сами мандарины должны быть свежими, чистыми, без механических повреждений, с ровно срезанной у основания плодоножкой. Допускаются плоды с отпавшей, но не вырванной плодоножкой. Оранжевый окрас мандарина может варьироваться от светлой до ярко-насыщенной. Зеленые плоды покупать не рекомендуют: мандарины не способны дозревать во время хранения, как бананы. Возможны слабые коричневые пятнышки на кожуре плодов, но их площадь не должна превышать 2 кв. см. На поверхности мандарина также могут присутствовать следы от давления в упаковке, зарубцевавшиеся повреждения, полученные плодом во время роста. Но все эти дефекты совокупно не должны занимать более одной четверти всей поверхности плода. Это тоже требования ГОСТа.

Листочки и веточки, с которыми мандарины стали все чаще появляться в магазинах, специалисты называют маркетинговым ходом: так продавцам легче убедить потребителей, что плоды — свежие, только недавно сорванные с ветки. Помогает им в этом свойство листа мандаринового дерева долго сохранять свежий зеленый цвет, даже подсыхая со временем. Можно принять этот гербарий за дополнительное украшение стола, но не стоит забывать и о том, что веточки и листочки вы вместе с кожурой мандарина отправите в мусорное ведро. 

Наконец, в числе главных индикаторов свежести — это запах мандарина, за который, собственно, эти фрукты вошли в российскую новогоднюю традицию. Просто понюхайте фрукт: запах должен быть выраженным и характерным, без всяких посторонних включений. Если же нет запаха, то, как говорят, специалисты нет и мандарина: вкусовыми качества такого фрукта вы, скорее всего, будете разочарованы.  

Новости России
Россия
Московская мэрия выпустила приложение для «социального мониторинга» жителей
Россия
В России увеличилось число смертей среди заболевших коронавирусом
Россия
Правительство спешно ремонтирует закон о ЧС. Как это поможет борьбе с эпидемией?
Россия
Росздравнадзор рассказал, в каких регионах есть защитные маски и антисептики, а где их нет
Россия
В мэрии Москвы рассказали, кто получит пособие после потери работы из-за самоизоляции
Подпишитесь на рассылку самых интересных материалов Znak.com
Россия
Глава Совета по правам человека считает, что Гуфу может грозить уголовная ответственность
Россия
Опрос: почти у 64% россиян нет никаких накоплений на время кризиса
Коронавирус ударил по многим криминальным бизнесам - наркоторговле, проституции, попрошайничеству
Россия
Криминалитет терпит убытки из-за коронавируса. Наркоторговцы и проститутки уходят в простой
Санкт-Петербург
В Петербурге ограничат работу метрополитена
Санкт-Петербург
Митрополит Варсонофий облетел Петербург на вертолете с иконой, чтобы избавить от вируса
Россия
В Москве на 148% выросли продажи алкоголя после введения ограничений из-за коронавируса
Россия
Главврач, показавший Путину больницу в Коммунарке, заразился коронавирусом
Россия
Минюст зарегистрировал партию Захара Прилепина «За правду»
Игорь Сечин
Россия
Россия потеряла контрольный пакет «Роснефти». Комментарий Михаила Крутихина
Россия
Из-за коронавируса в регионах России запретят весеннюю охоту
Россия
Россиянам начнут сообщать по СМС о случаях нарушения ими условий карантина
Россия
В Москве не хватает защитных костюмов для врачей: нужно 150 тыс. штук в сутки
Россия
Власти Москвы ищут врачей в новую «коронавирусную» больницу. Зарплата — до ₽450 тысяч
Россия
СИЗО Москвы из-за коронавируса приостановили прием подозреваемых и обвиняемых
Россия
«Агора»: ¾ обвинительных решений о неуважении к власти связаны с оскорблением Путина
Отправьте нам новость

У вас есть интересная информация? Думаете, мы могли бы об этом написать? Нам интересно все. Поделитесь информацией и обязательно оставьте координаты для связи.

Координаты нужны, чтобы связаться с вами для уточнений и подтверждений.

Ваше сообщение попадет к нам напрямую, мы гарантируем вашу конфиденциальность как источника, если вы не попросите об обратном.

Мы не можем гарантировать, что ваше сообщение обязательно станет поводом для публикации, однако обещаем отнестись к информации серьезно и обязательно проверить её.

Читайте, где удобно